地三鲜的做法是什么　刘小欠地三鲜家常做法

地三鲜的做法是什么？

用料:

土豆2个；长茄4个；青椒2个；姜适量；蒜3瓣；生粉适量；生抽适量；醋适量；耗油1勺；料酒适量；水适量；糖少许；盐少许

做法:

1、调制酱料：

将生粉、生抽老抽、醋、蚝油、料酒倒入碗中，再加适量水，搅拌均匀

2、土豆削皮，姜切条、蒜切沫、土豆切块、青椒切块、茄子切滚刀片加生粉

3、土豆炸至两面金黄盛出土豆，略炸青椒，茄子炸至变软

4、姜蒜爆香倒入调好的酱汁

5、炸锅的青椒、土豆、茄子下锅，继续炒一分钟出锅。

刘小欠地三鲜家常做法？

刘小欠三鲜家常做法：

刘小欠三鲜是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美。

刘小欠三鲜以茄子、土豆、青椒为主料，通过炒制的方式，使得三种蔬菜的味道相互渗透，口感丰富，营养价值高。

这道菜的特色在于其独特的口感和丰富的营养价值。

首先，选用新鲜的茄子、土豆和青椒，将其切成大小均匀的块状。

然后，在锅中加入适量的油，烧热后将茄子、土豆和青椒依次放入，用中小火慢慢炒制。

在炒制的过程中，可以加入少量的水，以防止炒糊。

最后，加入适量的盐、糖、生抽和鸡精调味，继续翻炒均匀，直到所有食材断生即可。

此外，为了增加口感，可以在炒制前将茄子、土豆和青椒分别用盐腌制一下，挤出水分后再下锅炒制。

这样做可以使得食材更加入味，口感更加丰富。

在制作过程中，需要注意火候的掌握，避免炒糊或者炒不熟的情况发生。

最后，将炒制好的刘小欠三鲜装盘即可享用。

地三鲜的家常做法？

材料

主料：

茄子，150克，土豆（黄皮）100克，柿子椒50克，青椒50克，

调料：

植物油15克，酱油10克，白砂糖3克，大葱5克，白皮大蒜5克，盐2克，玉米淀粉5克

做法

1.土豆去皮，洗净切块；

2.茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；

3.青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；

4.锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；

5.再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；

6.锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；

7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。

地三鲜的家常做法？

材料

主料：

茄子，150克，土豆（黄皮）100克，柿子椒50克，青椒50克，

调料：

植物油15克，酱油10克，白砂糖3克，大葱5克，白皮大蒜5克，盐2克，玉米淀粉5克

做法

1.土豆去皮，洗净切块；

2.茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；

3.青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；

4.锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；

5.再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；

6.锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；

7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。