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白切鸡那个蘸料怎么做的　白切鸡的调料怎么做

2024-02-21【要闻】

简介白切鸡那个蘸料怎么做的？材料鸡翅若干，橙子一大个做法1、将鸡翅用料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉、玉桂粉、麻油、姜丝粉腌

材料

鸡翅若干，橙子一大个

做法

1、将鸡翅用料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黑/胡椒粉、玉桂粉、麻油、姜丝/粉腌一个晚上备用；

2、将烤箱预热，200度左右烤20-30分钟，烤到八成熟的时候，在表面刷上蜂蜜，将鸡翅烤熟，表面金黄；

3、橙子榨汁，加糖，很少许的盐，小火把糖煮溶，然后勾薄芡，加点油（要味道清一点的油），淋在装好盘的鸡翅上即可。

白切鸡的调料主要两种：

一种是酱汁的，另外一种就是姜葱蓉的。

酱汁的调料就是放小量姜蓉,然后加入小葱白,加点香菜更佳（不喜欢吃的自动忽略）,然后淋上适量烧滚的花生油,加上生抽即可；

姜葱蓉的就是把姜和葱剁的碎碎的,然后淋上适量烧滚的熟油,加少量食盐,必要的话还可以再加点鸡精，这样味道会更香一点.