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什么属于白肉 什么是白肉呢
2024-02-21【要闻】
简介什么属于白肉?家禽属于白肉。因为家禽如鸡、鸭、鹅等的肉质较为细嫩,色泽较白,且脂肪含量较低,被归为白肉。除了家禽外,一般将牛、猪、...
什么属于白肉?
家禽属于白肉。
因为家禽如鸡、鸭、鹅等的肉质较为细嫩,色泽较白,且脂肪含量较低,被归为白肉。
除了家禽外,一般将牛、猪、羊等的肉归为红肉,因为它们的肉质较为粗糙,色泽较红,脂肪含量较高。
白肉和红肉的营养价值和适宜食用量也不同,需要合理搭配饮食。
什么是白肉呢?
白肉一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉等。
白肉是一个营养学上的词,广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。
白肉可以包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物或双壳类动物等。
什么是白肉食物有哪些?
红肉指的是猪、牛、羊等肉类;
白肉指的是禽类和海鲜等,其营养价值要高于红肉。
白肉指鸡肉、鱼肉,含蛋白质高,胆固醇及饱和脂肪酸少;