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什么属于白肉　什么是白肉呢

2024-02-21【要闻】

简介什么属于白肉？家禽属于白肉。因为家禽如鸡、鸭、鹅等的肉质较为细嫩，色泽较白，且脂肪含量较低，被归为白肉。除了家禽外，一般将牛、猪、

家禽属于白肉。

因为家禽如鸡、鸭、鹅等的肉质较为细嫩，色泽较白，且脂肪含量较低，被归为白肉。

除了家禽外，一般将牛、猪、羊等的肉归为红肉，因为它们的肉质较为粗糙，色泽较红，脂肪含量较高。

白肉和红肉的营养价值和适宜食用量也不同，需要合理搭配饮食。

白肉一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉等。

白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。

白肉可以包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物或双壳类动物等。

红肉指的是猪、牛、羊等肉类；

白肉指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。

白肉指鸡肉、鱼肉，含蛋白质高，胆固醇及饱和脂肪酸少；