破壁机与料理机的区别（破壁机和料理机有什么区别）

破壁机与料理机的区别？

工作原理不同：

料理机的工作原理是通过超强马达，采用特细过滤网，使其榨出不含任何杂质的果蔬汁。

而破壁机可以说是料理机的“升级版”，其工作原理在于每分钟上万转的转速下，搭配坚硬无比的刀头，瞬间击破食物细胞壁，将食材中大量的植化素充分破壁释放。

破壁机的强度和速度都比料理机更大，从而达到了分子重组的效果。

2.功能不同：

料理机的功率比破壁机而言要小得多，可以说料理机更像是一台“进阶版的榨汁机”。

打豆浆、榨果汁、刨冰、打肉馅等都是料理机具备的功能。

而破壁机由于其超强的功率和强度，能够瞬间就击破食物细胞壁，萃取植物生化素，可以将十分坚硬的食物例如花生、核桃、方糖、甚至肉排等都瞬间研磨成流质，可以说是集果汁机、豆浆机、研磨机、厨师机为一体的多功能厨房家电。

3.食物营养、口感不同：

虽然破壁机和料理机烹饪出来的食物外形看上去无异，然而其营养成分和口感却不尽相同。

料理机工作中所产生的摩擦和高温，会去掉食物里的杂质，使得其口感比较清爽，但却会导致食物有部分氧化而损失营养元素；而破壁机的高速运转，会击破食物细胞壁，从而将食物本身的口感改变，出来的是混合物，口感如同奶昔，却并不会损坏其中的营养元素。

4.价格不同：

由于性能的强大以及营养成分的最大保留，破壁机的价格会比传统的料理机高出许多。

一台同功能的破壁机一般都比料理机高出一半甚至更多的价格。

而比起料理机，破壁机的价格区间也相对更大。

从几百到接近过万的不同等级吗，皆可供用户选择。

大家可以根据自己的需求和能力，自由选择。

破壁机和料理机有什么区别？

1、功能不同

料理机的功率远不如破壁机，可以说料理机更像是“榨汁机的进阶版”。

制作豆浆、制作果汁、刨冰、填肉都是食品加工机的功能。

由于其超强的力量，破壁料理机可以瞬间分解食物的细胞壁，提取植物化学物质，并瞬间将花生、核桃、方糖甚至牛排等非常坚硬的食物研磨成液体。

是一款集果汁机、豆浆机、研磨机、料理机于一体的多功能厨房电器。



2、工作原理不同

破壁料理机的工作原理是通过超级马达和超细过滤器将无杂质的果蔬汁榨出。

可以说，破壁机是料理机的“改良版”。

它的工作原理是以每分钟数万转的速度，用非常坚硬的刀头，瞬间冲破食物细胞壁，将食材中的大量植物化学物质彻底分解。

破壁机的力量和速度都大于破壁料理机，从而达到分子重排的效果。



3、食物的营养和味道不同

破壁机和破壁料理机做出来的食物虽然外表看起来一样，但其营养成分和味道却不同。

破壁料理机工作中产生的摩擦和高温会去除食品中的杂质，使口感更加清爽，但会导致食品部分氧化，营养成分流失，破壁机的高速运转会破坏食物的细胞壁。

结果食物本身的味道会发生变化，并产生一种尝起来像冰沙的混合物，但不会损害它所含的营养成分。



4、价格不同

由于强大的性能和最大的营养保留，壁磨机的价格将高于破壁料理机价格。

具有相同功能的墙壁开关通常比烹饪机贵一半或更多。

与料理机相比，破壁机的价格区间相对较高，不同档次的破壁机，从几百到近万多，供用户选择。

每个人都可以根据自己的需要和能力自由选择。

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