茴香饺子肉馅的做法教程（茴香饺子馅怎么调）

茴香饺子肉馅的做法教程？

主料:猪肉馅（三肥七瘦）新鲜茴香

调料:生抽，耗油，葱姜末，料酒，材料油，盐，味精，鸡精，香油等。

调制方法:

1.茴香洗净控水切碎备用。

2.猪肉馅加葱姜末，盐，味精，鸡精，材料油香油，生抽，料酒，耗油朝一个方向用力搅动拌均，直到肉馅起胶有弹性为止。

然后加入切好的茴香拌均即可包制饺子。

3.如果想吃有汤汁的猪肉茴香馅水饺，在调制肉馅的时候，可少量加些鲜汤或清水，由慢到快，朝一个方向搅动，直到鲜汤或清水和馅料完全融合，一斤肉馅可加鲜汤3两左右，起胶后放置冷藏镇30分钟即可加入切好的茴香拌均即可包饺子啦！

茴香饺子馅怎么调？

首先把肉馅放好调味品调好，比如：

葱末姜未等，食用油，生抽，盐，鸡精等调均拌好，放一下入味。

把茴香切碎放在调好的肉陷里，把油倒在茴香上先拌匀锁住水份，然后一起搅拌均匀即可。

茴香水饺详细做法？

1.茴香一把，洗净沥干水分，切碎备用。

2.猪肉绞成肉糜，加入盐巴、葱姜水搅拌均匀。

3.加入茴香、并倒入适量油，搅拌均匀。

4.香喷喷的茴香猪肉馅就调好了。

5.包好饺子，下锅煮10分钟左右。

茴香饺子馅怎么做好吃？

茴香喜油、喜肉，做馅时放上肉比放鸡蛋好吃。

特别适宜做水饺、包子馅。

介绍一款茴香水饺的做法：

烹饪材料：

茴香2斤、面2斤、猪肉2两。

1、将鲜嫩茴香苗择洗干净。

2、和面，软面饺子硬面汤。

面和软一点，醒着。

3、鲜嫩茴香苗容易出水，可在馅里添加一些吸水、吸汤的食品。

用面炸一下小琪子，放在馅中不但使饺子口味更香，还吸汤保留营养，更使饺子不爱破。

4、炸琪子时也将肉煸一下，这样饺子可煮的时间短一些。

5、干饺子皮，包饺子。

6、因为没有难熟的东西，饺子只须一个开就可盛出来了。

猪肉茴香饺子馅怎么调？

准备一块肥瘦相间的猪肉，改刀切成小块后，剁成肉馅。

调味：

肉馅中加入适量的葱姜末，一点生抽入底味，期间少量多次打入清水，顺着一个方向搅拌均匀

然后把切好的茴香放入肉馅中，此时加入适量的香油，将茴香和肉馅搅拌在一起，搅拌均匀后，最后放入适量的食盐，再次搅拌均匀，这样茴香肉馅就完成了

茴香饺子馅的做法？

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材料：

茴香500克，肉馅300克，生姜20克，大葱10克，十三香8克，盐12克，鸡精3克，酱油8克，香油8克，蚝油8克，土鸡蛋50克，食用油50克

做法：

首先将500克茴香摘好洗干净。

2

锅内放1500ml水烧开，下入茴香焯水，焯好捞出备用。

3

准备好肉馅。

4

放上剁碎的20克生姜和10克大葱。

5

放上8克十三香，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。

6

晾凉的茴香攥去多余的水分剁碎

7

和肉馅放在一起

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搅拌均匀

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加盐12克，鸡精3克，酱油8克，香油8克，蚝油8克，土鸡蛋50克搅拌均匀

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茴香馅做好了

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