想做顿饭给老婆吃，应该做什么样菜的（她喜欢吃辣，一般家常菜我都会做）

想做顿饭给老婆吃，应该做什么样菜的（她喜欢吃辣，一般家常菜我都会做）？

鲫鱼汤的做法主料：

鲫鱼一只、葱、姜1.炒锅上灶,放少许油,等油温上来,放点盐,然后将鱼放入,稍微煎一下.2.加入适量凉水,开始旺火煮,这个时候,可以放几片姜和葱提味.3等鱼汤开后,转小火焖,大约20分钟,看到汤有些奶白色了,就可以在汤碗放点盐和胡椒粉,将其盛入即可.猪骨头汤材料:扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

做法：

第一步:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.第二步:将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(我这里用的是沙锅,因为老婆说除了沙锅炖的肉,她不会考虑吃的),加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.第三步:用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

第三步:撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。

第四步:从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

第五步:炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

颜色：

汤清而漂油。

------------------------------------------------------------------原料：

燕窝五钱，瘦肉3两，雪耳5钱，冰糖、瑶柱少许。

制法：

1、加入燕窝、瘦肉、雪耳、瑶柱，放适量的清水在煲内。

2、煲至2小时后加入少许冰糖，调味即可。

功效：

少女养颜之用，长期服用，容颜娇艳------------------------------------------------------------------原料：

猪粉肠1副，排骨640克，潮州咸菜160克，水20杯，蒜头1瓣，盐或味精适量。

制法：

1、猪粉肠用蒜头洗干净，与排骨同氽水待用。

2、咸菜切片，用淡盐浸30分钟，沥干待用。

……营养美味罗宋汤的做法吃西餐第一道是汤，用得最多的要属罗宋汤了。

罗宋是俄罗斯的谐音，罗宋汤即俄罗斯汤。

原料：

不肥不瘦牛肉1斤切丁，土豆、胡萝卜、番茄,芹菜。

以上四种蔬菜皆切成丁。

洋白菜、白胡椒粒、盐。

做法：

将牛肉丁加水用漫火炖至七成熟，此时在牛肉汤中先放入不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在汤中泛红为止。

再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了，还可在汤熬好后往锅中再加一碗熟牛奶，则成为西餐馆提供的那种奶茸汤。

美味蔬菜汤--*原料土豆，小白菜(or菜苔)[,豆腐,骨头肉汤]*步骤将汤准备好，汤开;土豆切成小方丁，煮烂熟;小白菜整齐切成小段，放入汤中;看火候，就OK了.*其他这个蔬菜汤非常美味，加入了土豆，从而让汤加入了沙、粉的土豆味道，更加不错！

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