番茄虾是怎么做的（番茄大虾怎么做）

番茄虾是怎么做的？

番茄虾是一道经典的家常菜品，下面是其具体做法：

所需原料：

虾仁、葱姜蒜、番茄、糖、盐、生抽、鸡精、清水、淀粉、油等。

具体步骤：

1.虾仁去皮去肠泡盐水中清洗并控干水分，加少量淀粉拌匀。

2.番茄用热水烫去皮，切成小块。

3.锅中热油，放入姜丝、蒜末爆香，加入番茄煸炒至糊状，加入少许清水，煮至番茄熟软。

4.将虾肉放入番茄软糊中，翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味，淋入一点生抽提鲜。

5.加入少量水，煮至汁液浓稠，起锅前放入切好的葱花和鸡精。

6.将做好的番茄虾盛入盘子中即可享用。

美味的番茄虾糕，口感鲜美，汁浓鲜香，虾肉爽口，是一道营养丰富并暖胃的好菜。

番茄大虾怎么做？

材料：

明虾500g、番茄1个、蒜末适量、姜末适量、青椒适量、红椒适量、油适量、盐适量、糖适量、生抽适量、淀粉适量。

制作步骤：

1.选好新鲜的明虾，去掉虾线、清洗干净后备用。

2.将番茄切成小块备用；将青椒和红椒也切成小块备用。

3.热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。

4.放入虾仁翻炒，炒至变色，并加入适量的盐、生抽，炒匀后捞出备用。

5.锅中留底油，加入番茄块煸炒，直到软化。

6.加入青椒、红椒煸炒，再加一些盐、糖调味。

7.加入炒好的虾仁，再用淀粉水勾芡即可。

番茄大虾如何做？

先把大虾处理好后清洗一下，把洗过的大虾放入葱姜、料酒5克、盐5克、味精5克、胡椒粉适量。

把大虾拌匀，腌制20分钟，锅上火放入底油，锅烧热以后一定用小火煎制大虾。

把煎好的大虾捞出，放入盘中备用，放入底油，油热以后放入八角爆香，放入大葱大姜继续煸炒，放入番茄酱继续煸炒，往锅里加入水。

开锅以后把大虾放入锅中，放入盐3克、白糖15克，烧3-5分钟即可，烧好的大虾捞出来装盘。

收汁的同时可以把里面的葱姜捞出来，虾汁开始变得浓稠，关火把收好的汁淋在大虾上面即可。

番茄大虾如何做？

先把大虾处理好后清洗一下，把洗过的大虾放入葱姜、料酒5克、盐5克、味精5克、胡椒粉适量。

把大虾拌匀，腌制20分钟，锅上火放入底油，锅烧热以后一定用小火煎制大虾。

把煎好的大虾捞出，放入盘中备用，放入底油，油热以后放入八角爆香，放入大葱大姜继续煸炒，放入番茄酱继续煸炒，往锅里加入水。

开锅以后把大虾放入锅中，放入盐3克、白糖15克，烧3-5分钟即可，烧好的大虾捞出来装盘。

收汁的同时可以把里面的葱姜捞出来，虾汁开始变得浓稠，关火把收好的汁淋在大虾上面即可。

西红柿红烧虾的做法？

原料：

海虾一斤，西红柿2个

制作步骤：

1.海虾洗净、剪须、开背，用少许料酒和盐腌10分钟

2.西红柿一只切小丁，另一只切滚刀块

3.锅烧热，少许底油，油九成热时下入虾迅速煸炒至虾表面全变红后盛出

4.另起锅，烧热后下少许底油，倒入番茄酱，炒出红油，下葱姜末和蒜片炒香，随后调入盐、糖、料酒、白醋、一点点蒸鱼豉油，充分融合后，倒入虾和西红柿块，迅速翻炒直虾熟即可。

何大厨番茄虾的做法？

1/6将虾仁洗净，加入蛋清、盐、料酒（去腥）抓匀腌制15分钟。



2/6混合腌制10分钟



3/6准备葱姜蒜



4/6番茄酱加糖兑水备用



5/6热锅凉油炒虾仁虾仁全部变色即可盛出



6/6不必关火葱姜蒜炒香放入番茄汁翻炒上色即可盛出

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