正宗千层糕的做法（千层糕的做法）

正宗千层糕的做法？

原料：

木薯粉500克，面粉100克，椰浆200毫升，牛奶500毫升，糖200克，斑兰香精1茶匙，食用色素适量。

做法：

1、将木薯粉、面粉、糖混合后加入椰浆和牛奶混合成粉浆。

2、将粉浆分成三等份，一份加入斑兰香精，一份加入食用色素，最后一份为原味粉浆。

3、锅中水滚后，在糕盘上扫一层油，然后倒入一层斑兰粉浆盖上锅盖大火蒸4分钟

4、取出糕盘再倒入一层原味粉浆，蒸熟后再倒一层粉红色粉浆

5、重复以上步骤，基本上千层糕蒸至9层就好了。

全程所需的时间大约40分钟。

千层糕的做法？

食材:鸡蛋1个、低筋面粉35克、红薯40克、香蕉40克、配方奶（牛奶）50克、大枣1个

烹饪步骤

1.鸡蛋、配方奶（牛奶）、低筋面粉混合搅打，搅打到细滑无颗粒

2.红薯、香蕉切片，再倒入打好的面糊中拌匀

3.碗或深一点的盘子铺油纸防粘，倒入混合好的面糊，上边撒入切好的红枣碎

4.凉水上锅，上边盖一个盘子，上汽蒸30分钟

5.时间到，蒸好的千层糕，倒扣过来切块，摆盘就可以吃了！

千层糕制作的六个步骤？

主料

马蹄粉250g，椰浆300ml

辅料

脱脂甜炼乳适量，白糖400ml

步骤

1.将250克的马蹄粉平均分成两份，每份125克。

2.取一干净的碗，用量杯量取200毫升的水进碗里，记住大概水位线，另取一个碗，量取200毫升的白糖，再向白糖碗中加水到先前量好的水位线的高度，这是200毫升水+白糖的体积。

3.用两个大碗，分别倒入一份马蹄粉。

4.往一份马蹄粉中加入糖水混合物。

5.然后用量杯量取配方里剩余的300毫升清水加入马蹄粉。

6.用刮刀慢慢搅拌均匀，搅拌至无颗粒，多搅拌几下就可以使共其完全溶解了，也可以借助筛子。

一边过筛一边搅拌，这样可以更均匀。

7.然后制作椰汁马蹄粉浆，同时量取一碗200毫升的白糖，向白糖中加入水至先前的水位线，再把这些加进另一分马蹄粉中，再量取一碗200毫升的椰浆，加入椰汁马蹄粉浆的碗里。

8.剩余的100毫升液体，用清水和炼乳补齐，也可按喜好增减椰浆，炼奶和清水的量，继续同样的方法搅拌均匀至无颗粒。

9.大火隔水蒸糕。

10.用汤勺一勺纯马蹄粉浆进盘子，盖锅盖蒸至凝固，大约2分钟，然后加一勺椰汁马蹄粉浆，盖锅盖蒸至凝固，如此叠加至盘子蒸满，最后再蒸10分钟，至完全熟透凝固。

11.出锅放凉，一定要完全凉透才好用刀切块。

12.侧面非常漂亮的千层。

13.用刀快刀切块装盒。

斑斓咖啡千层糕的做法？

第一步准备200豪升马蹄粉，140毫升白砂糖，200克斑斓叶，100毫升椰浆，100毫升纯牛奶，700毫升水，20克小苏打粉。

第二步用水把斑斓叶洗干净，炖煮。

把斑斓叶榨汁倒入清水。

第三步把马蹄粉倒入盘子，再倒入斑斓水搅拌，再倒入白砂糖煮沸。

第四步把绿色粉浆倒入容器，再分次倒入白色粉浆蒸煮。

钵仔千层糕的家常做法？

1.先把需要的材料准备好：

250克钵仔糕粉、200克红豆、320克温水、80克白糖。

2.把白糖倒入温水里，用筷子搅拌至白糖溶化。

3.再倒入钵仔糕粉。

4.用筷子搅拌至顺滑。

5.锅中倒入足够的水，放上蒸架，放上20只钵仔。

6.把红豆放入20只钵仔里。

7.用汤勺把粉浆倒入钵仔，每个都是8分满，大火蒸30分钟。

8.30分钟到了，关火

9.拿出来晾凉到没有温度了就凝固了。

10.拿一根竹签，环绕钵仔糕转一圈插住就可以挑出来吃了

广丰千层糕做法教程？

马蹄粉250克

椰浆400ml

牛奶100ml

水500ml

红片糖100克

白糖100克

1.取一个小锅加入500豪升的水和100克红糖上炉用小火搅拌至糖溶化关火。

2.溶化好的红糖水放一边凉却至微温。

3.准备好马蹄粉和椰浆。

4.再取另一个大盆，加入400毫升椰浆，100毫升牛奶和100克白糖搅拌至糖溶化。

并加入120克马蹄粉搅拌至无棵粒。

5.红糖水也加入130克马蹄粉同样搅拌至无棵粒。

6.红白两色粉浆搅拌完毕，

7.上锅注水烧开。

8.取一个较大的汤盆，先打入一大勺红糖粉浆，入锅盖紧，大约蒸至两三分钟凝固。

9.凝固后打开盖，再加入白色粉浆，份量要和红糖浆相同。

盖紧再蒸至表面凝固。

再加入红色粉浆蒸，来回重复这步骤直到粉浆没有为止。

10.成品蒸熟后出锅，等待凉却即可切块（模具我是用装汤的8寸不绣钢汤盆刚好）

11.成品切块装盘，即可食用。

12.成品出锅一定要等完全凉却，汤盆不需要擦油，出模时借用小刀从边缘绕一圏倒扣就可以。

浆入锅前要再搅拌一下，以免沉淀粉底。

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