吃香椿头有什么好处（香椿头的最佳采摘方法）

吃香椿头有什么好处？

香椿头又被称作香椿、香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，味苦性平，每100g的香椿头中含蛋白质9.8g、钙143mg、维C115mg以及维生素B、胡萝卜素、磷以及人体必需的铁等微量元素，适量食用可以满足每天人体所需要的微量元素，保证体内营养的平衡，对人体的健康具有好处。

香椿头的最佳采摘方法？

1.最佳采摘方法是手摘。

2.因为香椿头的果实较小，且生长在树的顶端，使用工具采摘容易损伤果实，影响品质。

手摘可以减少果实损伤，保证品质。

3.在采摘时，应选择果实饱满、颜色鲜艳的香椿头，避免采摘过熟或不成熟的果实。

同时，应注意安全，避免因采摘不当而受伤。

香椿头怎么焯水？

答，香椿头焯水方法，锅里加入水烧开后加入适量的盐和食用油，把洗净的香椿头放在锅里，翻一翻焯水一分钟捞出放在冷水里。

香椿头的10种做法？

材料

鸡蛋6个，香椿100克，葱花少许，精盐1小匙，白糖少许，色拉油2大匙。

做法

1、将香椿用清水冲洗净，然后去掉硬根，沥净水分切成细末。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3、热锅入色拉油，下入鸡蛋，煎成大块，放入香椿拌炒均匀后，加入精盐，白糖快炒入味，淋明油出锅即可。

香椿芽和香椿头的区别？

香椿芽就是所有的嫩的的叶子，而香椿头就是枝干最顶端发出来的嫩芽

正宗香椿头的腌制方法？

用料主料

香椿1000g调料食盐200g

腌香椿芽的做法1.先把买回来的香椿芽摘洗干净。

2.放入水中浸泡10分钟。

3.控干水分。

4.放到盖垫上晾干。

5.取一个干净盆，放入一层香椿芽。

6.撒上一层盐。

7.一层香椿芽，一层盐。

8.最后一层撒上盐，用盆盖严实。

9.第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。

10.第二天4小时倒一次盆，第三天用两手把香椿芽搓蔫了。

用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。

11.放入盘中，看腌的香椿芽不错吧。

吃的时候洗一下就可以了。

也可以用它炒鸡蛋，炒鸡蛋就不用再放盐了。

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