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烧烤碳要洒盐吗（烧烤炭有多高）
2023-08-06【要闻】
简介烧烤碳要洒盐吗？ 要，1烧烤之前在炉子里要撒盐为了减小炭火。2 烧烤的时候往碳上撒盐是为了减少碳与空气的接触，因为碳的表面有大量的孔洞
烧烤碳要洒盐吗？
.要，1烧烤之前在炉子里要撒盐为了减小炭火。
2.烧烤的时候往碳上撒盐是为了减少碳与空气的接触，因为碳的表面有大量的孔洞，以此增大与氧气的接触面积，而食用盐刚好可以堵塞这些孔洞，这样子能够有效控制火候，让食物不易烧焦。
3.同时食用盐还具有耐高温的特性，能够作为烧烤后的“灭火剂”，盐在受热后会分解融化，但在分解的过程中一方面会吸收部分热量，使碳降温，另一方面会分解出氨气和氯化氢气体，能够使可燃物与空气隔绝，从而达到灭火的效果。
烧烤炭有多高？
在马路上经常看到有烧烤的小摊贩做烧烤鸡块或者牛肉，羊肉都有烧烤的，下面是一个铁的盒子，里面放的碳离烧烤架将近15厘米左右这样烤出来的东西才容易熟，才好吃，不能放的太近太近了，不好食物不容易熟，里面生的外面就焦了，所以一定要离探15公分左右
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