湖蟹属于海鲜吗（梭子蟹为啥比湖蟹贵）

湖蟹属于海鲜吗？

湖蟹生活在湖里面，不能属于海鲜，海鲜必须是生活在海里的生物。

梭子蟹为啥比湖蟹贵？

这是因为梭子蟹的味道鲜美，营养丰富，加上其比较高的养殖成本和运输成本，我国的梭子蟹主产地只有为舟山和连云港，相对于全国的需求量，数量有限，所以其价格自然就比湖蟹要贵。

梭子蟹为常见的甲壳纲动物，主要分布于全球温热带水域，其甲壳为梭型。

体表暗红色，并布有浅色斑点。

泡螃蟹的腌制方法？

1、准备湖蟹4到6只、盐50克、醋250毫升、陈年花雕酒300毫升、鸡精5克、高度白酒30克、冰糖60克、花椒10克、红枣汤250毫升。

2、将湖蟹放入清水中养半个小时，用牙刷和流动的水洗刷外壳，最后放入纯净水中过水一下，沥干水分。

3、用一口干净无油的锅，加入除白酒和花雕之外的所有调料，大火烧开后自然冷却，随后再加入白酒和花雕酒。

4、准备一个干燥、密封且较深的容器，将沥干水的湖蟹放入，然后扣上一个碟子压住螃蟹，将调配好的料汁倒入容器内，盖严盖子后放入冰箱；两到三天后即可食用。

活的湖蟹怎么保存一夜，能让他第二天还活着？

活的湖蟹保存方法：

1、用盘子（以能够放进冰箱的保鲜位置，温度约4度左右的那层）盛着湖蟹。

活湖蟹要绑起脚和钳，减少蟹的活动。

在盘底放少量水，在蟹上洒少量水，保持蟹湿润为宜。

放置3-7天，蟹都不会死。

本人曾这样做，大闸蟹放了7天，蟹没死。

2、塑料桶/盆保存阳湖蟹.准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑.把湖蟹放入其中---不能层叠;然后加水至蟹身体的一半高---主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。

桶/盆无须加盖,采用这种方法保存阳湖蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天.

3、暂养池保存湖蟹.如果蟹量多三五天吃不完,最好的办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,蟹无法逃跑,然后把蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,如果蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投少量的小鱼小虾,用这种方法储存蟹一般可超过7天或更长。

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