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酸菜牛肉的做法
2026-05-30【要闻】
简介酸菜牛肉是一道经典的家常菜，口感鲜香、酸爽开胃。以下是制作步骤的总结与所需材料清单。 材料 用量 牛肉 300克 酸菜 200...
酸菜牛肉是一道经典的家常菜，口感鲜香、酸爽开胃。以下是制作步骤的总结与所需材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 牛肉 | 300克 |
| 酸菜 | 200克 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 2个（可选） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
做法总结：
1. 牛肉切片，用生抽、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 酸菜洗净切段，姜蒜切片，干辣椒剪段备用。
3. 热锅凉油，爆香姜蒜和辣椒，加入酸菜翻炒。
4. 加入牛肉快速翻炒至变色，加适量水煮沸。
5. 撒盐调味，小火炖煮10分钟即可出锅。
这道菜简单易做，适合家庭日常食用。
