粽子馅的调制方法（好吃的粽子馅配方）

粽子馅的调制方法？

1.有很多种。

2.一般来说，粽子馅需要选用糯米、肉类、豆类、蛋类、蔬菜等多种食材进行搭配，同时还需要加入适量的盐、酱油、料酒、姜蒜等调味料进行调制。

具体的配比和调味方法可以根据个人口味和地方习惯进行调整。

3.另外，现在市面上也有各种口味的现成粽子馅供选择，如咸肉粽、甜豆沙粽等，可以根据自己的喜好进行选择。

好吃的粽子馅配方？

一，咸蛋黄肉粽

二，食材：

粽叶适量、糯米两斤、咸蛋黄、五花肉、棉绳

三，做法：

1、糯米提前浸泡3小时以上，加一勺生抽、一勺老抽、适量盐搅拌均匀。

2、水开锅里加少许油，粽叶煮2分钟捞出过凉水更有韧性。

3、蛋黄加少许油和白酒浸泡一会，五花肉切小块加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖和盐拌均腌制4小时。

4、粽叶1-2片折叠漏斗状依次放糯米，五花肉蛋黄、糯米然后顺着方向折叠盖住糯米系好。

5、放锅里煮90分钟熟透，焖30分钟即可。

最好吃的粽子馅做法？

一，咸蛋黄肉粽

二，食材：

粽叶适量、糯米两斤、咸蛋黄、五花肉、棉绳

三，做法：

1、糯米提前浸泡3小时以上，加一勺生抽、一勺老抽、适量盐搅拌均匀。

2、水开锅里加少许油，粽叶煮2分钟捞出过凉水更有韧性。

3、蛋黄加少许油和白酒浸泡一会，五花肉切小块加1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖和盐拌均腌制4小时。

4、粽叶1-2片折叠漏斗状依次放糯米，五花肉蛋黄、糯米然后顺着方向折叠盖住糯米系好。

5、放锅里煮90分钟熟透，焖30分钟即可。

肉粽子馅的最佳配方？

五花肉2斤

蒜米适量

黑芝麻少许

蚝油适量

食盐适量

料酒少许

酱油适量

准备好一块两斤的五花肉清洗干净备用。

（没有五花肉的，也可以用肥肉）；

准备好十来个蒜米备用；

清洗干净的猪肉切成拇指粗细的肉条，大约10厘米长，加入剁碎的蒜米搅拌均匀；

然后往里面继续添加耗油、食盐、料酒等调味料搅拌均匀，腌制一个晚上；

接着将炒香的黑芝麻倒入肉条中，继续搅拌均匀；

将黑芝麻与肉馅搅拌均匀之后，就可以直接使用了。

包粽子馅怎么做？

首先，如果做甜粽子的话就用红豆、蜜枣、红枣等制作馅料，红豆用之前需要泡发，也可以做成红豆沙。

如果做咸粽子可以根据自己的喜好买肉，然后放五香粉、盐、酱油、蚝油腌制肉，然后再包进糯米里

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