干炸大虾的家常做法（炸虾最正宗的做法）

干炸大虾的家常做法？

用料：

面粉适量、基围虾十只、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个、面包糠适量

做法：

1.将虾去虾肠，清洗干净，虾开背，剥掉虾头、虾壳，尾巴处虾壳留下。

撒少许盐，倒入料酒、胡椒，进行腌制十分钟左右。

2.鸡蛋打散，面包糠、面粉分别放入盘子中，提着虾尾巴，依次放入面粉、蛋液、面包糠中。

3.锅中多到些油，油温烧至三成热时（可放入一点面包糠，面包糠起泡时油温即可），将虾放入，中小火慢慢炸至，大约两分钟左右捞出。

4.可将虾放在吸油纸上吸掉表面的浮油，也可配些番茄沙司蘸着吃。

炸虾最正宗的做法？

食材用料

小虾500克，油适量，盐适量，白胡椒粉适量，白糖适量，姜片适量，面粉适量

做法步骤：

步骤1

小虾洗干净，把须子和尖的部位都剪掉

步骤2

放3勺盐，2勺糖，1勺白胡椒粉，几片姜用手拌匀，（根据个人口味调整）腌至少半个小时

步骤3

锅里放油，多一点，同时调面糊

步骤4

半小碗面，加水拌匀，用筷子挑起是一条线就可以了，也可再稀点，如果口味重的也可再放些盐

步骤5

把虾放面糊里裹匀，等油热后，一只一只的放锅里炸，中间要把火调小，以免糊了

步骤6

炸完一遍，再复炸一遍，这时可以全部放锅里一起炸

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