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山东油栗和迁西油栗有什么区别

2023-10-05要闻

简介山东油栗和迁西油栗有什么区别?1.大小不一:油栗形状略小,外壳深褐色,油状,种皮易剥落,肉质粘糯。生板栗形状较大,种皮略难剥,含糖量...

山东油栗和迁西油栗有什么区别?

1.大小不一:

油栗形状略小,外壳深褐色,油状,种皮易剥落,肉质粘糯。

生板栗形状较大,种皮略难剥,含糖量较低,肉粉呈粳型。

2.形状不同:

每颗板栗看起来都是圆鼓鼓的,生板栗的外壳看起来是黑色的,有光泽。

而炖菜用的生板栗(或板栗)侧面很平,就像一个平板,很难把生板栗剥下来,所以里面的毛板栗皮也很难剥下来。

3.不同口味:

正宗的油栗应该是味甜味干,放入锅前生吃,有甜味。

板栗看起来更大,吃的时候感觉水分充足,类似于开板一。

大部分都是生栗子。

生栗子只有甜味和面团两种味道,吃不出香味。