五仁馅的做法（五仁馅最正宗的做法）

五仁馅的做法？

需要提前准备的材料有：

花生仁40克、瓜子仁60克、核桃仁60克、黑芝麻40克、白芝麻40克、糯米粉110克、水80克、植物油30克、白酒10克糖、桂花（可选）10克、白砂糖40克、蜂蜜40克。

1、果仁准备。

2、有生的要先炒熟，或者烤箱160度烤熟。

3、果仁切碎后混合。

4、加入糖、蜂蜜、糖桂花、植物油、酒、水（水不要全加完，后面熟糯米粉加入后，根据干湿情况再添加），搅拌均匀。

5、糯米粉炒熟晾凉后加入。

6、揉成团，盖上保鲜膜静置半小时后，没有水油分离就成功啦。

五仁馅最正宗的做法？

答：

主料：

花生75克、葵花籽仁50克

扁桃仁75克、白芝麻25克、黑芝麻25克

蔓越莓50克、葡萄干50克

辅料：

玉米油120克、高度白酒5克

麦芽糖5克、糯米粉150克

温开水63克

步骤：

1、花生米小火炒熟去皮，

2、将葵花籽、黑白芝麻小火炒熟。

3、蔓越莓切碎，花生和扁桃仁装入保鲜袋，擀面杖敲碎

4、花生、扁桃仁、葵花籽、黑白芝麻、扁桃仁、蔓越莓、葡萄干，混合均匀。

5、糯米粉放入炒锅，小火炒至微微发黄、没有生粉的味道。

6、干果仁、糯米粉、麦芽糖、花生油、白酒、温开水，混合均匀。

按压结实，密封静置2小时即可。

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