铁锅如何开锅才不会生锈（地锅怎么开锅不生锈不粘锅）

铁锅如何开锅才不会生锈？

开锅不会生锈：

1、首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次，可以发现洗出来的水非常的黑。

2、清洗干净之后，用抹布把锅子的外面擦干，在锅中加入大半锅的水煮，煮开之后再煮五分钟

3、把开水倒掉，再次用洗洁精把锅从里到外反复的清干净，可以看到第二次清洗的时候不会再发黑的水。

4、把锅子清洗干净之后，用厨房专用纸把铁锅上的水全都擦干。

5、开小火把锅加的热，然后倒入多一些的食用油，把锅拿起来晃动，使油充分润浸入锅的每一处。

6、然后倒出多余的油，将预先准备好的肥猪肉放入锅中炼油，将锅里面的肥猪肉反复擦拭锅体，锅热了微微冒烟及时关火（避免花锅和糊锅），稍微凉会再微微加热擦拭，重复3次即可。

7、把锅用温水清洗干净，用厨房用纸擦干水分，在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，开锅就完成了。

地锅怎么开锅不生锈不粘锅？

地锅是指的铁锅，在正式使用前先将锅清洗干净，然后小火将锅里的积水加热变干，用一块五花肉贴着锅里面慢慢地擦，由于锅被烧热，猪油被熬出并不断滋润着铁锅，直到整个锅全部被滋润透，然后放置几个小时，将锅清洗干净，开锅结束。

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