啤酒鸭的做法　啤酒鸭正宗做法

啤酒鸭的做法？

主料：

鸭半只，啤酒600ml

辅料：

青红椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量

配料：

生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，八角一个

做法：

1.准备材料。

2.鸭洗净切块，辣椒切块。

3.炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒。

4.大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。

5.加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。

6.加入一瓶啤酒。

7.大火烧开后，改中小火焖三十分钟。

8.待汤汁基本收干加青红椒、葱花翻炒，再加盐调味，即可起锅。

啤酒鸭正宗做法？

主料：

鸭半只，啤酒600毫升，青椒半个，红椒半个

辅料：

干辣椒适量，生抽12克，老抽8克，糖10克，八角1个，葱适量，蒜适量，姜适量，盐适量，食用油适量

做法：

1.食材洗净，鸭斩件。

2.青红椒切块。

3.葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

4.油热，放干辣椒段、姜片、蒜片、一半葱花，爆香。

5.放鸭肉，煸炒出油水。

6.倒掉油水。

7.加生抽、老抽、糖、八角炒至上色。

8.加啤酒，大火烧开。

9.转小火焖三十分钟。

10.待汤汁基本收干，加青红椒，加盐调味，加剩余葱花，翻炒。

11.盛出摆盘。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。