绿豆冬瓜排骨汤怎么做　冬瓜绿豆排骨汤应该怎么煮才好喝啊

绿豆冬瓜排骨汤怎么做？

食材明细

排骨200克、绿豆50克、冬瓜、百合、大葱、番茄、姜块、盐各适量。

做法

1、排骨放入锅中煮掉血水。

2、排骨放入砂锅中。

3、加入洗净的绿豆和百合。

4、放入姜块和大葱炖30分钟。

5、再加入番茄块和冬瓜块，番茄的加入是为了增鲜，再炖30分钟。

6、加入盐调味即可。

冬瓜绿豆排骨汤应该怎么煮才好喝啊？

主料：

排骨，冬瓜，绿豆。

调料：

料酒适量，绿豆少许，精盐适量。

做法

1、绿豆提前清水浸泡3小时。

2、冬瓜去皮切片，姜切片待用。

3、排骨清水冲洗干净，冷水下锅焯水。

水中放入姜片，中间时间撇去浮沫。

4、换清水，下焯过水的排骨。

滴加少许料酒，大火煮沸。

5、再倒入浸泡过的绿豆，煮开后转叙焖煮40分钟。

6、倒入切好的冬瓜片，盐调味，大火煮5分钟，焖5分钟即可。

冬瓜绿豆排骨汤绿豆要提前泡吗？

要的

绿豆需要提前浸泡一段时间这样放入锅中和排骨一起炖的时候才会软烂，冬瓜排骨汤味道比较清爽加入绿豆后营养价值比较高。

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