萝卜馅饺子正宗做法　家常菜萝卜饺子馅

萝卜馅饺子正宗做法？

用料：

500克绿萝卜，300克猪肉馅，酱油80克，大葱一颗，花椒10颗，料酒少许，耗油一小勺，一个鸡蛋，盐自己口味填加

制作：

1.猪肉馅腌制加酱油80克，耗油一勺，料酒少许，一半葱切沫加入，鸡蛋过滤只加蛋清顺时针搅拌。

2.起锅烧油多一些，把花椒一半大葱炸香，花椒大葱挑出，倒入肉馅在搅拌。

3萝卜切丁剁碎，撒一点盐，攥水放入肉馅里搅拌

4在加点生油，盐根据自己口味香喷喷的萝卜馅就做好了

家常菜萝卜饺子馅？

1.先将萝卜洗净擦成细丝，然后下锅焯水2~3分钟，捞出过凉水后剁细备用。

2.取3个鸡蛋打散后下锅炒成大小均匀的鸡蛋碎，然后盛出备用；再取一把虾米，放入油锅中小火炒香后盛出备用，虾米经过炒制后不但不腥，而且还特别香；再取一把韭菜切细备用；一把粉丝用热水泡软后切细备用；一把木耳泡软焯水后，也切细备用。

3.最后将所有的食材放到一起，再开始调味：

加入适量的食盐、花椒粉和熟油搅拌均匀即可，因为加了韭菜提鲜，所以味精也不用放了，食用油可以稍微多加一点，会更香！

生萝卜饺子馅的做法？

1.准备材料：

萝卜、猪肉、香葱、芝麻、盐、胡椒、料酒、面粉、水等。

2.萝卜去皮切丁，猪肉切成肉末，香葱切碎，在锅中加入油烧热，将萝卜丁、肉末、香葱末爆香。

3.加入盐、胡椒粉、料酒，炒至肉末变色，倒入芝麻，翻炒均匀。

4.将肉馅放凉，加入少许水，搅拌均匀。

5.取适量面粉，加水搅拌均匀，制作成面团，放置5-10分钟。

6.将面团擀开，切成圆形，放入肉馅，捏成饺子。

7.锅中加水，放入饺子，煮开后转小火，转至水完全收干，即可装盘上桌。

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