茴香豆做法　茴香豆的典故

茴香豆做法？

茴香豆清洗干净，用热水过一遍，用蚝油，生抽，味精，鸡粉，糖，煮透即可

茴香豆的典故？

“茴香豆”典故出自鲁迅的小说《孔乙己》，是借“茴香豆”表现孔乙己性格的双面性，复杂性。

孔乙己虽然穷酸、迂腐，但是也有人性的闪光点。

孔乙己善良的一面体现在他教小孩子认字和分茴香豆给小孩子吃的两个细节上。

孩子们围住他，他“便给他们茴香豆吃”。

茴香豆并不是什么稀罕物，可是在那样一个物资匮乏的年代，在“倘肯多花一文，便可以买一碟咸煮笋，或茴香豆，做下酒物”的年代。

在卖酒都要羼水的年代，对于一个穷愁潦倒之人来说，确是何其珍贵，可他却一人一颗，一直分到所剩无几为止。

一个“便”字就可见其大方，真真是分得毫不迟疑，毫不手软。

相比较那些个掌柜和长衫客们，他们中有谁不比孔乙己阔绰，有谁拥有的不比孔乙己多，但又有谁分豆给孩子们吃呢？

吃茴香豆有什么好处和坏处？

这个问题问得好！值得学习与回答，吃茴香豆的好处有暖胃，驱寒，健胃补脾，吃茴香豆的坏处就是吃多了不容易吸收。

茴香豆是小茴香吗？

不是

茴香豆是由蚕豆做成，之所以被称之为“茴香豆”，是在茴香豆的煮制过程中，会加入好几味香料，而茴香恰好是其中的一种香料。

茴香豆特色鲜明，口感酥软、香味浓厚，回味甘甜，越嚼越有味，而且人们认为茴香豆能暖胃，所以甚得人喜欢。

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