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回锅肉做法 回锅肉做法
2024-01-07【要闻】
简介回锅肉做法？食材：茭白、五花肉、青辣椒、生抽、白糖、盐、料酒、郫县豆瓣。做法：1、五花肉切片，茭白切滚刀块。2、茭白焯水变软捞出。过
回锅肉做法？
食材：
茭白、五花肉、青辣椒、生抽、白糖、盐、料酒、郫县豆瓣。
做法：
1、五花肉切片，茭白切滚刀块。
2、茭白焯水变软捞出。
过冷水控干备用。
3、把五花肉焯水，捞出来过冷水备用。
4、锅里放少许油，煸炒五花肉，变的微黄为好。
5、放一勺郫县豆瓣酱，炒匀。
6、放白糖一茶匙，生抽一汤匙，料酒两汤匙，盐三分之二茶匙，水半碗，一起大火煮开小火焖两三分钟。
7、大火收汁。
8、放入青椒炒断生即可。
出锅放入鸡精拌匀。
滴点香油提香。
回锅肉做法？
食材：
茭白、五花肉、青辣椒、生抽、白糖、盐、料酒、郫县豆瓣。
做法：
1、五花肉切片，茭白切滚刀块。
2、茭白焯水变软捞出。
过冷水控干备用。
3、把五花肉焯水，捞出来过冷水备用。
4、锅里放少许油，煸炒五花肉，变的微黄为好。
5、放一勺郫县豆瓣酱，炒匀。
6、放白糖一茶匙，生抽一汤匙，料酒两汤匙，盐三分之二茶匙，水半碗，一起大火煮开小火焖两三分钟。
7、大火收汁。
8、放入青椒炒断生即可。
出锅放入鸡精拌匀。
滴点香油提香。
家常回锅肉最正宗的做法？
步骤/方式1
猪肉洗净入冷水锅中加姜片，花椒，料酒煮七八成熟，捞出备用
步骤/方式2
所需配料青蒜，尖椒，葱姜蒜等准备齐
步骤/方式3
青蒜，辣椒，姜蒜改刀
步骤/方式4
煮好的肉切薄片
步骤/方式5
炒锅入油爆香姜蒜
步骤/方式6
加入辣椒和青蒜翻炒
步骤/方式7
加入肉片，豆瓣酱，糖，五香粉翻炒均匀
步骤/方式8
淋入酱油翻炒一下即可出锅，酱油和豆瓣酱翻炒均匀，关火装盘。
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