虎皮青椒的简单做法　虎皮辣椒最正宗的做法

虎皮青椒的简单做法？

虎皮青椒是一道简单又美味的菜肴。

首先，将青椒洗净切成长段。

然后，将锅加热，倒入适量的油，待油热后放入青椒翻炒至变色。

接着，将青椒捞出沥干油分。

最后，将锅重新加热，倒入适量的油，待油热后放入青椒，撒上适量的盐和味精，翻炒均匀即可。

这样做出的虎皮青椒色泽鲜艳，口感脆嫩，非常开胃可口。

虎皮辣椒最正宗的做法？

食材：

尖椒4个、蒜2瓣

做法：

1、调料汁：

1勺生抽、半勺老抽、半勺醋、半勺蚝油、少许糖、少量水

2、尖椒洗净擦干去蒂去籽切段，蒜切末

3、油热放入尖椒煎至虎皮状，放入蒜末炒香

4、加入料汁煮至冒泡即可

虎皮辣椒最正宗的做法？

1、主料：

尖椒5个、蒜10克。

2、辅料：

食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。

3、做法：

（1）准备食材。

（2）将尖椒清洗干净后去蒂

（3）用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。

（4）用手将整根辣椒籽拉出来即可。

（5）将辣椒切成两段、蒜切片备用。

（6）锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。

小火开始煎制。

（7）一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。

都煎好后盛出备用。

（8）锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

（9）将尖椒再次放入锅中煸炒。

（10）开始调味。

放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。

虎皮青椒的做法？

材料：

青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。

做法

1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。

共9张

虎皮青椒

2.大蒜拍破后去皮，切成碎末。

3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。

4.锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。

5.用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。

6.青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香。

7.倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可盛入盘中

虎皮青椒的做法？

食材材料：

青椒6根，食用油2汤匙，生抽1汤匙，盐2克，白糖1汤匙，醋2汤匙，大蒜2瓣，豆豉3克，葱花。

做法：

1、将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。

2、如果尖椒较长，可以对半切开。

如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。

3、大蒜切成蒜末。

将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。

4、平底锅中放入油，中小火加至四五成热。

将擦干水份的青椒放在锅中。

需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。

5、热锅凉油，放入蒜末煸香，加入豆豉。

6、倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。

7、把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。

待汤汁浓稠时可出锅。

喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。

撒上葱花。

虎皮辣椒的家常做法？

食材：

辣椒300克、大蒜3瓣、姜3克、圣女果10克、食用油10克、盐1克、生抽3克、醋2克、白糖1克。

做法

1.辣椒去蒂。

2.大蒜切末。

3.姜切末。

4.圣女果对半切开。

5.炒锅中油温5成热时，倒入辣椒炒出虎皮，放入蒜末、姜末炒香，加入盐、生抽、醋、白糖，炒匀。

6.盛入盘中，用圣女果摆盘装饰即可。

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