海瓜子的做法　海瓜子的做法

海瓜子的做法？

步骤/方式1

食材清单

海瓜子1斤、葱2根、蒜头3瓣、九层塔3根、小米辣2个、沙茶酱2小勺、鱼露1小勺、淀粉2勺。

洗净，切好各种配料。

步骤/方式2

将海瓜子洗净沥干。

步骤/方式3

锅内热油，加入蒜头葱段爆香。

步骤/方式4

葱蒜香味出来后，加入海瓜子、九层塔、辣椒。

一起快速翻炒。

约30秒左右，全部海瓜子就会张开。

步骤/方式5

趁海瓜子全张开，将预先调好的沙茶、鱼露、淀粉、2勺水，拌匀快速淋入。

步骤/方式6

快速翻炒5-10秒，至汤汁均匀挂海瓜子上即可关火，起锅。

步骤/方式7

成品图

海瓜子的做法？

步骤/方式1

食材清单

海瓜子1斤、葱2根、蒜头3瓣、九层塔3根、小米辣2个、沙茶酱2小勺、鱼露1小勺、淀粉2勺。

洗净，切好各种配料。

步骤/方式2

将海瓜子洗净沥干。

步骤/方式3

锅内热油，加入蒜头葱段爆香。

步骤/方式4

葱蒜香味出来后，加入海瓜子、九层塔、辣椒。

一起快速翻炒。

约30秒左右，全部海瓜子就会张开。

步骤/方式5

趁海瓜子全张开，将预先调好的沙茶、鱼露、淀粉、2勺水，拌匀快速淋入。

步骤/方式6

快速翻炒5-10秒，至汤汁均匀挂海瓜子上即可关火，起锅。

步骤/方式7

成品图

干货海瓜子怎么清洗干净？

将干货海瓜子放入清水中浸泡约12小时，期间换水一次。

浸泡后，用手轻轻搓洗海瓜子，去除表面的泥沙和杂质。

将海瓜子放入锅中，加入清水，煮沸后继续煮约3分钟，捞出沥干水分。

将煮好的海瓜子放入清水中浸泡约30分钟，期间换水一次，即可去除海瓜子的咸味。

如何做海瓜子？

做法:

1.海瓜子放在清水中泡1-2个小时，换2-3次水，以去除沙粒和污渍。

2.将姜丝、蒜末、辣椒切末备用。

3.锅中热油，放姜丝，蒜末，辣椒末爆香。

4.加入海瓜子，快速煸炒。

5.加入盐、料酒，继续翻炒。

6.放入适量的清水，大火烧开后小火煮上5-8分钟。

7.加入青葱翻炒即可。

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