番茄酱鱼的做法　鱼上面的番茄酱怎么做

番茄酱鱼的做法？

原料：

番茄、鲈鱼、葱花，洋葱、玉米油、盐、料酒。

做法步骤：



第1步、准备了。



第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入鲈鱼煎至两面偏黄捞出来备用。



第3步、油锅起火烧六成熟倒入西红柿洋葱，，大火快速翻炒。



第4步、放入鲈鱼，加入一勺开水，加入少许料酒，大火烧15分钟。



第5步、加入少许盐，大火收汁。



第6步、装碟

鱼上面的番茄酱怎么做？

食材：

鲅鱼适量，植物油少许，盐，番茄酱，葱姜蒜，料酒，花椒，大料，糖，老抽，十三香。

1鱼洗净切段，沥干后用盐腌半小时；

2葱切段，姜蒜切片，炒锅少许油，放入少许花椒炒香；

3然后加入大料炒香，翻炒出香后放入鱼段，加入葱姜蒜，料酒，番茄翻炒片刻；

4然后加入清水没过鱼，加入适量的盐，糖，老抽，白醋，十三香，番茄酱；

5调味后，慢慢炖1小时左右即可出锅。

番茄酱做鱼有哪些做法？

步骤1

先炸鱼，清洗干净后，裹上香脆炸粉，炸，然后捞起来放着

步骤2

番茄酱和白砂糖翻炒，比例2:1，炒至冒泡，就加一碗水，可加胡萝卜丁翻炒

步骤3

水开，继续加入一点点盐，然后把鱼放入锅里煮

步骤4

用汤勺把汤汁往鱼身上浇

步骤5

汤汁快干的时候，可以把锅倾斜过来点

步骤6

汤汁收到粘稠就可以关火出锅了，撒上芝麻

步骤7

鱼肉很嫩，很鲜，很好吃，小朋友超级喜欢

番茄酱溜鱼段的做法？

首先我们要准备好原材料：

鱼片，老抽，酱油，醋，淀粉，盐，生姜，大蒜，料酒。

1.鱼肉切片（不要太薄，大约1cm厚，其实跟鱼块差不多），然后加淀粉，少量盐，料酒，抓抓；腌大约15分钟

2.锅里加油，炸东西的量；腌好的鱼片再粘干淀粉下锅炸，鱼很容易熟，大概2分钟就炸好了，捞出沥干油，备用

3.另起锅，放一点油（比炒菜的量小），爆香葱丝姜丝

4.加番茄酱，白醋，糖，少量盐，水淀粉，煮到有点稠

5.把炸过的鱼片放进调好的汁里，翻炒几下

6.都挂好汁就可以出锅了

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