豆豉鲮鱼油麦菜的做法和步骤　豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法是什么

豆豉鲮鱼油麦菜的做法和步骤？

原料：

油麦菜500克、豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣。

调料：

盐适量、白糖半个汤匙。

做法：

1、油麦菜洗干净控干水分，切成两段；（为了照顾钧钧吃才切短的，如果是大人吃的话，我们就不用切的）

2、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼；

3、不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头；

4、爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的；

5、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块；

6、放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦

豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法是什么？

材料油麦菜500克，豆豉鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量，白糖半个汤匙做法1.拿出材料：

豆豉鱼，油麦菜2.油麦菜洗干净控干水分，切成两段3.蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼4.不用另外放油，就取豆豉鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头5.爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的6.油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把豆豉鱼弄成小块7.放进白糖，加少量盐，因为豆豉鱼本身有咸味，可以装碟啦

豆豉鲮鱼油麦菜的家常做法？

原料：

油麦菜500克、甘竹牌豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣。

调料：

盐适量、白糖半个汤匙。

做法：

1、油麦菜洗干净控干水分，切成两段；（为了照顾钧钧吃才切短的，如果是大人吃的话，我们就不用切的）2、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼；3、不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头；4、爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的；

5、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块；

6、放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦；经验分享：

1、油麦菜有轻微的苦味，一般煮油麦菜的时候都应该放少量白糖来调味；

2、青菜洗干净后，一定要沥干水分再炒，炒菜一定要大火，如果火力不够菜就会出水；

3、豆豉鲮鱼本身有咸味，放盐一定不要放多，可以分次放，先放少点，尝过味后不够再放；

4、炒油麦菜、生菜等等容易熟的青菜，一般不用盖锅盖，免得青菜变黄。

豆豉鲮鱼油麦菜怎么做？

调料：

盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉

制作步骤

1、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用；

2、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘

3、锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可

豆豉鲮鱼油麦菜的做法有吗？豆豉鲮鱼油麦菜的？

“这大概是油麦菜最好吃的做法了，简单几步搞定开胃下饭菜。

”

备好食材，将油麦菜洗净切段，蒜切末。

豆豉鲮鱼盛盘备用。

将豆豉鲮鱼剪成小块。

起锅烧油，将蒜爆香。

豆豉鲮鱼油麦菜怎么做？

豆豉鲮鱼油麦菜是一道美味健康的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

-鲮鱼2条

-麦菜500克

-豆豉1汤匙

-蒜瓣3瓣

-姜末1茶匙

-料酒1汤匙

-生抽1汤匙

-食用油适量

-盐适量

步骤：

1.鲮鱼处理干净，洗净后切成段状备用。

2.麦菜洗净，摘去硬梗，切成适当的段状。

3.锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜瓣和姜末炒香。

4.加入豆豉翻炒均匀，炒出香味后加入料酒。

5.加入鲮鱼段，翻炒均匀，让鱼块上色。

6.加入生抽，翻炒均匀，让鱼块入味。

7.加入适量的水，水量稍高于鱼块，盖上锅盖煮沸。

8.将麦菜放入锅中，煮熟烫透。

9.加入适量的盐，根据个人口味调整。

10.翻炒均匀后关火，即可上桌享用。

这样做出来的豆豉鲮鱼油麦菜鲜嫩爽口，豆豉的咸香味与鱼肉和麦菜的清甜味相互融合，非常美味可口。

根据个人口味，你也可以适量调整配料的用量。

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