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芦笋煎之前需要焯水吗　肉炒芦笋用焯水吗

2024-02-13【要闻】

简介芦笋煎之前需要焯水吗？芦笋煎之前需要焯水在食用芦笋之前,不管是煎还是炒，是需要焯水的。芦笋需要焯水原因有二,一是这种烹调方式能最大限...

芦笋煎之前需要焯水

在食用芦笋之前,不管是煎还是炒，是需要焯水的。

芦笋需要焯水原因有二,一是这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。

需要。

制作芦笋炒肉时，将卤水进行焯水处理，既可以去除卤水中的草酸，也能保持芦笋翠绿的颜色，和清脆的口感。

芦笋炒肉是常见的美食，制作的食材包括芦笋、肉片、生姜、大蒜、食用盐、食用油、小米辣等。

芦笋在烹饪之前，需要将老根去除，以免影响口感。

不需要

芦笋去皮之后不用泡在水里，芦笋本身就很爽脆，泡在水里没太大效果。

芦笋是一款很有营养的家常菜，一般嫩的绿芦笋可以直接吃，但是稍老一点的芦笋必需去皮后口感才好吃

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