爆炒花蛤的正确方法（爆炒花蛤最正宗的做法王刚）

爆炒花蛤的正确方法？

材料

花蛤，蚝油两勺，海鲜酱一勺，料酒一勺，姜，葱，食用油

做法

1.准备一盆清水，放几勺盐，让水成淡盐水，把花蛤泡在淡盐水中，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时，让花蛤把泥沙吐尽

2.把浸泡过的花蛤淘洗干净，沥水

3.准备一个小碗，用两勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺料酒，三勺清水的比例调制成酱汁。

葱切段，葱白和葱青分开，姜切丝

4.锅中放水放两片姜煮开后，倒入花蛤，煮一分钟左右，待花蛤张开，捞出沥水待用

5.起油锅，爆香姜丝和葱白

6.把刚才调好的酱汁倒入锅中，煮开

7.倒入焯好水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，起锅，撒葱花

爆炒花蛤最正宗的做法王刚

材料

花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克

做法

1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。

2、青红椒去蒂去籽洗净后切块。

姜洗净后切片。

3、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

4、倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

爆炒花蛤最正宗的做法王刚

材料

花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克

做法

1、花蛤泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。

2、青红椒去蒂去籽洗净后切块。

姜洗净后切片。

3、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。

4、倒入青红椒块和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。

爆炒花蛤怎么做？

碗中放水，花蛤洗净，香菜切段。

锅中放油、葱末、蒜末。

放入辣椒段、花蛤。

等花蛤微微张开口，倒入生抽。

炒至花蛤的口都张开，加入少许盐，翻匀放入香菜出锅

爆炒花蛤怎么做？

碗中放水，花蛤洗净，香菜切段。

锅中放油、葱末、蒜末。

放入辣椒段、花蛤。

等花蛤微微张开口，倒入生抽。

炒至花蛤的口都张开，加入少许盐，翻匀放入香菜出锅

怎样做爆炒花蛤？

爆炒花蛤是一道美味的海鲜菜肴，可以用不同的配料和烹饪方式制作。

一般来说，爆炒花蛤的主要材料是花蛤，而配料包括料酒、姜丝、葱段、蒜、辣椒、豆瓣酱等。

制作方法也有所不同，但大多数都需要先将花蛤洗净，去除沙粒，然后烧开水煮花蛤至开口，捞出备用。

接着，加入各种配料翻炒，直到花蛤张开壳，最后加入调味料即可。

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