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韩国泡菜如何制作
2026-05-07【要闻】
简介韩国泡菜是韩餐中最具代表性的传统食品之一，主要由大白菜、辣椒粉、蒜、姜等调料腌制而成。以下是制作泡菜的基本步骤和材料。 材料 用...
韩国泡菜是韩餐中最具代表性的传统食品之一，主要由大白菜、辣椒粉、蒜、姜等调料腌制而成。以下是制作泡菜的基本步骤和材料。
| 材料 | 用量 |
| 大白菜 | 1颗 |
| 辣椒粉 | 50克 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 鱼露 | 2大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
制作步骤：
1. 将大白菜切成四瓣，用盐水浸泡1小时后洗净沥干。
2. 在碗中混合辣椒粉、蒜末、姜末、鱼露、糖，调成酱料。
3. 将酱料均匀涂抹在白菜上，装入容器中密封。
4. 放置在阴凉处发酵1-2天即可食用。
泡菜不仅美味，还富含益生菌，有助于消化。可根据个人口味调整辣度和配料。
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