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芝麻鱼排的做法
2026-05-09【要闻】
简介芝麻鱼排是一道外酥里嫩、香脆可口的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是具体做法总结： 步骤 内容 准备材料 鱼排、鸡蛋、面...
芝麻鱼排是一道外酥里嫩、香脆可口的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鱼排、鸡蛋、面粉、面包糠、芝麻、盐、胡椒粉、食用油 |
| 处理鱼排 | 鱼排洗净，用厨房纸吸干水分，加盐和胡椒粉腌制10分钟 |
| 拍粉裹面 | 先裹一层面粉，再蘸蛋液，最后裹上混合芝麻的面包糠 |
| 炸制 | 热锅倒油，油温六成热时放入鱼排，炸至金黄捞出 |
| 二次复炸 | 提高油温再次炸30秒，增加酥脆感 |
整个过程约需15分钟，口感层次丰富，适合搭配酱料食用。
