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酸菜鱼面的做法是什么
2026-05-11【要闻】
简介酸菜鱼面是一道结合了酸菜、鱼片和面条的家常美食，口感鲜香开胃，制作简单。以下是其基本做法总结： 步骤 内容 1 准备食材：酸菜...
酸菜鱼面是一道结合了酸菜、鱼片和面条的家常美食，口感鲜香开胃，制作简单。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：酸菜、鱼片、面条、姜蒜、辣椒等 |
| 2 | 酸菜洗净切段，鱼片用料酒和盐腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油，爆香姜蒜和辣椒，加入酸菜翻炒 |
| 4 | 加入适量水煮沸，放入鱼片煮熟 |
| 5 | 最后下入煮好的面条，调味后即可出锅 |
这道菜关键在于酸菜的酸爽与鱼片的鲜嫩搭配，适合喜欢酸辣口味的人群。
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