您现在的位置是：首页>要闻 > 正文
好吃的酱爆茄子的做法
2026-05-19【要闻】
简介酱爆茄子是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，口感鲜香。以下是制作步骤和所需材料的总结。 项目 内容 食材 茄子2根、甜面...
酱爆茄子是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，口感鲜香。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 茄子2根、甜面酱1勺、生抽1勺、蒜末适量、姜末适量、白糖少许、盐适量、食用油适量 |
| 步骤 | 1. 茄子切条，用盐腌制10分钟，挤干水分。 2. 热锅凉油，放入茄子翻炒至软。 3. 加入蒜、姜炒香，再加入甜面酱、生抽、白糖调味。 4. 快速翻炒均匀，出锅前加少许盐调整味道。 |
这道菜酱香浓郁，茄子软嫩入味，非常适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭快速制作。
