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黑胡椒酱汁的做法
2026-08-08【要闻】
简介黑胡椒酱汁是西餐中常见的一种调味品，口感浓郁、香气扑鼻，适合搭配牛排、鸡肉等主菜。以下是制作黑胡椒酱汁的步骤与材料清单。 材料 ...
黑胡椒酱汁是西餐中常见的一种调味品，口感浓郁、香气扑鼻，适合搭配牛排、鸡肉等主菜。以下是制作黑胡椒酱汁的步骤与材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 黑胡椒 | 1汤匙（现磨） |
| 牛肉高汤 | 200ml |
| 白葡萄酒 | 50ml |
| 黄油 | 20g |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 盐 | 适量 |
做法总结：
1. 将黑胡椒用少量高汤煮沸，小火熬制5分钟。
2. 加入白葡萄酒、蒜末和盐，继续煮3分钟。
3. 最后加入黄油搅拌至融化，酱汁浓稠即可。
此酱汁可根据个人口味调整黑胡椒用量，喜欢更浓郁风味可增加香料。
