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blanch是什么意思
2026-10-26【要闻】
简介“Blanch”是一个英文单词，常见于烹饪和植物学领域。它主要表示“将食物短暂煮沸后迅速冷却”，以去除苦味、保持颜色或为后续烹饪做准备。...
“Blanch”是一个英文单词，常见于烹饪和植物学领域。它主要表示“将食物短暂煮沸后迅速冷却”，以去除苦味、保持颜色或为后续烹饪做准备。此外，“blanch”也可指“使变白”或“使失去光泽”。
以下是关于“blanch”的详细解释：
| 项目 | 内容 |
| 词性 | 动词/名词 |
| 常见含义 | 短暂煮沸后冷却；使变白 |
| 应用领域 | 烹饪、植物学 |
| 例句 | Blanch the vegetables before stir-frying.（炒之前先焯一下蔬菜。） |
| 同义词 | Boil briefly, whiten |
| 反义词 | Cook thoroughly, color |
总结：Blanch在烹饪中常用于处理蔬菜或水果，目的是保留色泽和口感。在其他语境中，它也可以表示“使变白”。
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